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トマトチキンカレー(2皿分)

お家インドカレー(もどき)計画発動~~!
今年初の手作りカレー、なかなかうまかったですよ~~♪うひひ!
トマトが多すぎましたが(^_^;)
今年のスタートカレー(?)としては好調~♪

20050201022639.jpg


*******Make It!************************************
1
鶏手羽元4本をボールに入れ、塩少々と小さじ1/2のカレー粉を振りもみ混ぜる。 ヨーグルトを100ccいれて全体をまぜ、このまま置いておく。

2
鍋にサラダ油大さじ1を入れて、クローブ(5粒ほど)と乾燥ニンニク、粗挽き黒コショウを入れる。

3
鍋を弱火にかけ、2のスパイスがチリチリと音を出すまでオイルに香りを移す。

4
たまねぎ1玉をみじん切りし、焦げ付かせないように絶えずまぜつつゆっくり弱火で炒める。 よく言う「あめ色」になるまでってやつです。

5
おろしにんにくとおろししょうが(チューブっす^^;)を4に入れ、弱火で5分程度炒めます。

6
ホールトマト1缶を投入してさらに炒める。水分をとばしながらトマトを潰すように炒め続ける。

7
カレー粉とかガラムマサラとか適当に入れる。だいたい大さじ1くらい?
辛いのが食べたい時はチリを入れたりね。んで、さらに軽く炒める。

8
1をヨーグルトごと鍋に入れ混ぜ合わせる。 続いてココナツミルクを200ccほど入れる。(私は水200ccとココナツパウダー大さじ2入れました♪)

9
鍋を焦げつかせないように時々混ぜながら、 トマトの酸味が落ち着きとり肉が崩れるほど柔らかくなるまでとりあえず弱火で煮込んでできあがり!

10
出来れば一度火を止めて3.4時間休ませた方がんまいです。
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  1. 2005/01/31(月) 17:00:00
  2. 家でカレー
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oh calcutta (渋谷)

1050円で食べ放題のカレーバイキングのお店。
ダルカレーが好みじゃなかったです...
だってキドニー豆なんだもん...
ダルカレーは白い豆でつくって欲しいです。
20050126224244.jpg
バイキングは四種のカレーの他に
ナン、ライス、サラダ、etc.あって目移り...(^0^)。
かなりおなか一杯になりました♪
私が食べたなかでは「チキンカレー」のチキン部分以外と、「エッグカレー」の卵以外がおいしかったです。
(前者は鶏肉ぱさつきのため...。後者は食べないので^^)

全体的に塩っぽい味がするカレーだな。という印象でした


+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
「oh calcutta 渋谷店」

住所   +++ 渋谷区宇田川町26-9 太田ビルB1
電話   +++ 03-3780-2315
営業時間 +++ 11:00~23:00
定休日  +++ -
URL
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
  1. 2005/01/25(火) 18:00:00
  2. 北インド
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サムラートカレーハウス(渋谷)




「サムラートカレーハウス 渋谷店」

住所   +++ 東京都渋谷区宇田川町36-4 豊田ビル1F
電話   +++ 03-3642-8284
営業時間 +++ 11:00~05:00
定休日  +++ -
URL




ハンズの近くにあるファストフード形態のインドカレー屋さん。
ナンがギーたっぷりだけどもちもちでうまいっす!
ナンだけテイクアウトも出来る良いお店(^0^)

あと価格も手ごろなのがうれしい。
ライスかナンか選べて720円から。



たべためも>>
[サムラートカレーハウス(渋谷)]の続きを読む
  1. 2005/01/24(月) 19:30:00
  2. 北インド
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ヒラモン (下北沢)

閉店しちゃいました




「ヒラモン」

住所   +++ 東京都世田谷区北沢2-12-13 細沢ビル5F
電話   +++ 03--3422-6757
営業時間 +++ 11:00~23:00
定休日  +++ -
URL  +++ 参考URL




秋にランチで食べに行きました。
テナントの5階、
しかもエレベーターは4階までしかなくて
屋上につづくんじゃないの?って感じの
階段を上ったところにあるお店。不思議な^^;

ナンが美味しかった記憶が..
カレーは辛くなくてパンチが薄い味だったかナー。
ま、私はカレーに辛さを求めているわけでないので
自然食!って感じでこれはこれで良し♪
  1. 2005/01/22(土) 00:00:00
  2. 北インド
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TARA (池袋西口)




「TARA」

住所   +++ 東京都豊島区西池袋1-22-4
電話   +++ 03-5950-6352
営業時間 +++ 11:30~15:00, 17:00~24:00
定休日  +++ -
URL  +++ 参考URL




11月に行ったお店。
ダルカレーがぬるくて涙(T.T)
でっかいナンはうれしいけど、
ギーたっぷりなので全部食べたらちょっと胃にくるかもです。
価格が安いのが素敵♪
サラダ・ドリンクも付いてサービスランチ650円からです♪
マサラティーがうれしい。
  1. 2005/01/22(土) 00:00:00
  2. 北インド
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